今週はこの時期らしい気温になってきた 東建塩河カントリー倶楽部です。
食堂売店ではこれからのお土産売れ行きナンバーワンの
【あんぽ柿】の販売を始めました。
「柿が赤くなれば、医者は青くなる」という諺があるように、栄養価の高い“柿” 「あんぽ柿」はドライフルーツの一種で渋柿を硫黄で燻製した干し柿です。
「干し柿」は、単純に干しただけのドライフルーツで時間の経過と共に乾燥が進み黒く硬くなっていくのが特徴ですが、「あんぽ柿」は、硫黄で燻製して乾燥させるため、羊羹のように柔らかくジュシィーな食感で甘さのあるおいしさが特徴
水分量を干し柿は20〜30%程度 あんぽ柿は50%程度まで飛ばしています。
あんぽ柿は干し柿の苦手な方でも食べやすいですよ(^_^)
ご家庭への手土産にぜひいかがでしょうか(*^^)v
ご好評を頂いていました「栗きんとん」は先週末をもって終売とさせて頂きました また来年の秋に販売予定です。
レストラン課 佐合
★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
食堂売店ではこれからのお土産売れ行きナンバーワンの
【あんぽ柿】の販売を始めました。
「柿が赤くなれば、医者は青くなる」という諺があるように、栄養価の高い“柿” 「あんぽ柿」はドライフルーツの一種で渋柿を硫黄で燻製した干し柿です。
「干し柿」は、単純に干しただけのドライフルーツで時間の経過と共に乾燥が進み黒く硬くなっていくのが特徴ですが、「あんぽ柿」は、硫黄で燻製して乾燥させるため、羊羹のように柔らかくジュシィーな食感で甘さのあるおいしさが特徴
水分量を干し柿は20〜30%程度 あんぽ柿は50%程度まで飛ばしています。
あんぽ柿は干し柿の苦手な方でも食べやすいですよ(^_^)
ご家庭への手土産にぜひいかがでしょうか(*^^)v
ご好評を頂いていました「栗きんとん」は先週末をもって終売とさせて頂きました また来年の秋に販売予定です。
レストラン課 佐合
★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
